企事业食堂承包是指企业、医院、学校、宾馆等企事业单位或组织根据需要将食堂承包给专业餐饮公司管理，然后选择餐饮公司提供的各种菜肴进行就餐。

食堂最早建立于1958年夏秋季，当时被称为“公共食堂”，由政府组织。那是政治疯狂到来的时候，农民假装贫穷来对抗这种疯狂是完全无效的，所以建立公共食堂只是一系列浪漫中的一个。人们在公共食堂吃馒头，这在一开始是非常繁荣的。

企事业食堂承包必须有以下项目：

第一

承包商是否有大规模作业。良好的合作必须基于承包商的健康盈利模式。巨大的采购量是价格竞争力的基础。大规模运营可以进一步控制和降低运营成本，为客户提供更好的服务。

第二

承包商是否有成功的食堂管理模式。因为食堂业务是分散的，当老板不能只关心一个工厂时，那么怎样才能保持每个食堂生产、卫生和服务的稳定质量呢?要求承包商解释和提供管理模式，并现场检查管理模式的实施效果。

第三

有必要对承包商的投资规模进行实地考察，认真评估承包商的经济实力，并走访承包工厂，查看其宣传资料是否一致。因为一些空壳公司只有简单的办公室，借工厂参观和购买合同并不罕见。